6月4日，貴州省市場監(jiān)管局通報(bào)，近期該局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品349批次樣品，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品344批次，不合格樣品5批次，均檢出獸藥殘留問題。

　　獸藥殘留指的是動(dòng)物性食品中具有與獸藥相關(guān)的雜志殘留。在動(dòng)物的發(fā)育過程中，為了有效促進(jìn)動(dòng)物生長和預(yù)防疾病，養(yǎng)殖場會(huì)使用獸藥，但是獸藥用量過多的，動(dòng)物無法代謝干凈，殘留的獸藥會(huì)遺留在動(dòng)物體內(nèi)，通過食物鏈進(jìn)入人體，使得人體內(nèi)部的胃腸菌群失衡、新陳代謝受到干擾，甚至有致癌、致畸的作用。所以為了避免對(duì)人類身體造成傷害，一定要采取措施解決動(dòng)物體內(nèi)獸藥殘留的問題。

　　我們需要制定并完善獸藥殘留的檢測標(biāo)準(zhǔn)。獸藥殘留檢測儀是常用的用來測定獸藥殘留成分的儀器，比如競道光電獸藥殘留檢測儀。這款儀器適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留的檢測，能夠檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2)、疾病診斷、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等成分。

　　動(dòng)物性食品的安全直接影響著人類的健康，因此，相關(guān)部門及動(dòng)物飼養(yǎng)人員一定要加強(qiáng)對(duì)獸藥殘留的重視程度，采取措施限制獸藥的使用量，進(jìn)而保障食品安全。

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